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每天好酒:布赫拉迪波夏艾雷岛大麦2011威士忌

2019-09-21| 发布者: 盂县新媒体| 查看: 135| 评论: 1|文章来源: 互联网

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原标题:每天好酒:布赫拉迪波夏艾雷岛大麦2011威士忌

今日荐酒:

布赫拉迪波夏艾雷岛大麦2011威士忌

BruichladdichPortCharlotteIslayBarley2011

品类:威士忌

产地:苏格兰

酒精度:50%abv

其它信息:泥煤酚值40ppm;75%在首注美国橡木桶熟成,25%在再注红酒桶(西拉和梅洛)熟成;使用艾雷岛纯净泉水在酒厂装瓶;非冷凝过滤;无焦糖色

品鉴用酒来源:在酒展中喝到。

波夏(PortCharlotte)是布赫拉迪(Bruichladdich)旗下的重泥煤系列子品牌,创立于2001年。从那时起,品牌的包装设计从未更换。

直至2018年,波夏宣布更换包装,并同时发布四款采用新包装的波夏新酒,波夏艾雷岛大麦2011就是其中一款。

这款酒最大的特点在于其使用的原料大麦分别来自于艾雷岛Dunlossit,Kilchiaran,Sunderland农场,大麦品种Oxbridge和Publican都是当地品种,再加上用了当地的水和泥煤,又由艾雷岛本地人酿造,是十足十的艾雷岛“地酒”。

(主页君小吐槽一下:能不能再纯粹一点,干脆也用上艾雷岛橡木来做木桶?不过艾雷岛上不一定有橡木。)

这些种植于艾雷岛的大麦还具有特别的蜜桃和苹果口味,为酒液增加水果风味。

原酒分别在两种橡木桶中熟成,这使酒液除了经典的艾雷岛风味,还带有来自不同橡木桶的香甜。既有水果的清甜气息,又有来自美国橡木桶的巧克力气息,两种微甜在口腔中竞相迸发出来,逐步刺激着味蕾。

风味:

浓郁的泥煤烟熏气息,伴随香草、巧克力的香甜,又带有一丝丝柠檬、桃子的水果香气;口感层次复杂,先是海盐和烟草的味道,再到较为清新一点的柠檬味和苹果酱味,橡木与大麦的甜味与泥煤烟熏的味道平衡得恰到好处;余味悠长带有一些烟草气息。

(我们没有卖这款酒,不过它在很多渠道都买到,可以考虑尝试。)

全文完。

【饮识分子】系美酒专栏作家黄山运营的自媒体,旨在以有趣的方式普及酒知识。

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